Fortificado

Vinhos fortificados são vinhos que foram adicionados de destilado de vinho, geralmente aguardente vínica, durante o processo de fermentação, com o objetivo de interromper a fermentação natural e aumentar o teor alcoólico do vinho. Esse processo é conhecido como fortificação. Esses vinhos são conhecidos por sua complexidade e sabor intenso, que podem variar desde o doce e suave até o seco e encorpado, dependendo do tipo de uva, do processo de fortificação e do envelhecimento em barris de carvalho. Embora os vinhos fortificados possam ser mais caros do que outros tipos de vinho, eles são uma opção saborosa e sofisticada para quem busca uma bebida única e especial para ocasiões especiais.